Есть 2 варианта - ставить стабилизатор или ИБП.
Стабилизаторы напряжения прописаны в техдокументациях практически всех газовых котлов. Но совместимы они не со всеми стабилизаторами. В электронных стабилизаторах, при скачках напряжения более 10-12V, на выходе на доли секунды пропадает напряжение. Этого, незаметного для человека отключения, хватает хорошим газовым котлам (особенно made in Italy), чтобы отключится. На практике у меня было несколько таких случаев. Выход: ставить Электромеханические стабилизаторы напряжения.
А наличие ИБП целиком и полностью зависит от продолжительности отключения напряжения, наличия генератора и вашего желания при отключении напряжения сидеть без отопления.